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Il Mediterraneo è uno dei più
importanti Centri di origine delle specie e varietà vegetali oggi coltivate.
Su un totale di 364 specie, 316 hanno in quest’area il loro Centro di origine
primario e 48 quello secondario.
Particolare importanza hanno
avuto le varietà di piante da frutto. La loro esistenza e diffusione è
strettamente legata all’attività di selezione e coltivazione condotta
dall’uomo, nell’arco di molti secoli.
Oggi, un mercato che favorisce
l’omogeneità alla diversità, rischia di far sparire per sempre piante ancora
molto utili con la perdita di un patrimonio non solo botanico ma anche
gastronomico, culturale e storico.
La Masseria “Ficazzana” intende
fare della conservazione e valorizzazione dei frutti tradizionali il suo vero
punto di forza.
  
E’ per questo motivo che nella
struttura di questo sito la presentazione dei nostri prodotti si intreccia nei
capitoli dedicati ai diversi frutti coltivati in azienda.
Dalle marmellate ai..... al gelato
di ..... le nostre prelibatezze hanno sempre all’origine un frutto della
tradizione.
L'Agriturismo, in fase di
realizzazione, troverà l'azienda agricola pronta ad offrire, con l'ospitalità
tipica del Salento, anche i sapori della tradizione.
Masseria Ficazzana - s.p. 339 "Salve
-
Pescoluse" -
Salve (Lecce)
- Cell.
333.7468699 - 338.9093368 - Fax 0833.741259
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