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Il Melangolo (Citrus
aurantium)
Sinonimi: Arancio amaro
Albero di sviluppo medio con
chioma compatta e rotondeggiante, con rami provvisti di spine. E'
coltivato in tutti i paesi agrumicoli, usato principalmente come
portinnesto.
Il frutto, acido e amaro,
trova utilizzo nella preparazione di marmellate ed altri dolci.
Nel Salento le “Marange”
sono usate per la preparazione dei canditi e rosolii. |
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Citrus aurantifolia (Christm.)
Swingle
Sinonimi: “Limoncello di Napoli”, “Limetta acida di Napoli”, “Napulitaniello”,
“Veracetto”
E’ un alberello con rami piuttosto irregolari e giovani rametti provvisti
di spine corte, rigide ed appuntite; le foglie, lunghe circa 5 cm, hanno
un picciuolo appena alettato; i frutti hanno la buccia molto sottile
difficile da togliere; i frutti hanno aroma penetrante, acido ma gradevole
e profumato; nelle zone tropicali è rifiorente.
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Appartiene al gruppo delle
limette acide e numerosi esemplari sono conservati negli Orti Botanici
meridionali. Nel Salento è noto come “Veracetto” e si ritrova in diversi
giardini storici di Lecce e Provincia; viene usato nella preparazione di
rosoli ma potrebbe essere ulteriormente valorizzato anche nel campo della
profumeria.
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Citrus clementine Hort.
“Comune”
Fu segnalata per la prima volta nel 1902 da Trabut, il quale sosteneva
che tale entità sarebbe stata ottenuta da semine di fortuna effettuate in
Algeria, nel 1898, da padre Clément Rodier, dal quale deriva il nome.
E’ un ibrido naturale tra un mandarino “Comune” (genitore femminile) e un
arancio amaro tenuto come albero ornamentale chiamato “Granito” (genitore
maschile). |
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La sua coltivazione iniziò in
Algeria e nell’arco di pochi anni si diffuse in tutta l'area
mediterranea, dove è tuttora ampiamente coltivato; ha modeste
esigenze di calore, presenta una buona plasticità di adattamento
e resiste bene alle basse temperature. La maturazione dei frutti
avviene da metà ottobre e novembre.
Masseria Ficazzana - s.p. 339 "Salve
-
Pescoluse" -
Salve (Lecce)
- Cell.
333.7468699 - 338.9093368 - Fax 0833.741259
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