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Genere e specie: Ficus carica L.
Famiglia: Moracee
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Insieme all’Olivo, il Fico è uno
degli elementi più caratterizzanti il paesaggio agrario del basso Salento.
Il nome stesso della nostra
masseria rappresenta uno dei tanti toponimi che, nel Salento, fanno
riferimento a questa straordinaria pianta.
L’antichità della
coltivazione e la forte variabilità della specie hanno prodotto, nel mondo,
un numero elevatissimo di varietà. In particolare nel Mediterraneo che
rimane l’area di massima diffusione.
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In Italia, nel periodo
rinascimentale, se ne conoscevano oltre cinquecento varietà diverse.
Come per il resto delle varietà fruttifere tradizionali salentine, l’Orto
Botanico dell’Università del Salento ha svolto un lavoro di recupero di
particolare valore storico e scientifico. Proprio per quanto riguarda il fico
sono state recuperate oltre 100 accessioni salentine ascrivibili alle molte
varietà, un tempo coltivate nel territorio salentino. Alcune di queste sono
diventate, oggi, delle vere e proprie rarità botaniche.
La masseria “Ficazzana” ha
realizzato sui terreni di pertinenza, oltre ad una collezione di varietà
tradizionali, rappresentativa del patrimonio salentino, un ficheto produttivo
con maturazioni scalari dei frutti per la soddisfazione ed il gusto dei propri
ospiti.
Masseria Ficazzana - s.p. 339 "Salve
-
Pescoluse" -
Salve (Lecce)
- Cell.
333.7468699 - 338.9093368 - Fax 0833.741259
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